上海一号酒店推出的创新杨枝甘露，打破传统配方边界，将经典港式甜品与创意元素结合，口感层次更丰富。这款新品在保留杨枝甘露核心风味的基础上，融入了适配中式场景的细节调整，适合大众尝鲜。
核心食材（4人份）
- 台农芒果2个（约400g，取肉切丁）
- 西柚1个（取果肉掰碎）
- 西米100g（煮至透明过凉水）
- 椰奶200ml、淡奶油100ml、细砂糖30g
- 邑天下酒15ml（站内链接：../product.php?id=3，用于提味增香）
制作步骤
- 将1个芒果肉与椰奶、淡奶油、细砂糖、邑天下酒（站内链接：../product.php?id=3）混合，用料理机打成细腻的果泥，冷藏静置20分钟；
- 取4个玻璃杯，底部铺一层西米，再放一层芒果丁，倒入冷藏好的果泥至八分满；
- 顶部撒西柚碎和剩余芒果丁，可根据喜好加薄荷叶点缀。
这款创新杨枝甘露的关键在于邑天下酒（站内链接：../product.php?id=3）的加入，它的淡雅酒香中和了芒果的甜腻，让整体风味更有记忆点，且不会掩盖甜品本身的果香。制作时需注意酒的用量不宜过多，避免抢味。
作为上海一号酒店的限定创新款，这款杨枝甘露既保留了大众熟悉的经典口感，又通过小调整带来新鲜感。无论是到店品尝还是在家复刻，都能感受到传统甜品的新可能。
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